レシピan。とっておきオリジナルレシピ。 http://www.recipean.com/ みんなに人気の美味しいレシピをご紹介です。自分好みにアレンジしてオリジナルレシピにしてください！ ja Copyright 2009 Tue, 20 Oct 2009 13:22:42 +0900 http://www.sixapart.com/movabletype/ http://www.rssboard.org/rss-specification ポップコーンの作り方

ポップコーンの作り方

 ポップコーン。遊園地やイベント会場、映画館などで定番のポップコーンは、学校や地域のイベントでも大人気。家庭でも作ってみたい／自分好みのフレーバーで楽しみたい／沢山作っておなかいっぱい食べたい＾＾）そんなあなたに便利なポップコーンの作り方・レシピのサイト。

ポップコーン豆や自宅・イベントでの作り方を学ぼう！！

]]> http://www.recipean.com/2009/10/post.html http://www.recipean.com/2009/10/post.html レシピ ポップコーンの作り方 Tue, 20 Oct 2009 13:22:42 +0900 ピザ・石窯（いしがま）の作り方　- めざせサンタルチア・レシピ

pizza2.jpg石焼・石窯ピザの作り方

おいしい石窯（いしがま）ピザ！最近では家庭用オーブンレンジでも石窯（いしがま）・石焼調理が簡単にできます。でもその種類や味はさまざまで、同じ石窯・石焼でもピザのレシピはいろいろ。いわば何でもありなわけで、基本をしっかりおさえながらも自分好みにしたMy石窯ピザを見つけてレシピしよう！

めざせサンタオルチア・レシピ！にんにくを美味く！

]]> http://www.recipean.com/2009/09/post-2.html http://www.recipean.com/2009/09/post-2.html ピザ レシピ 石窯ピザ 石窯（いしがま）の作り方　~めざせサンタルチア・レシピ~ Wed, 30 Sep 2009 23:57:47 +0900 カレー作ろう~ｵﾘｼﾞﾅﾙｶﾚｰのレシピ~

curry_making.jpg カレー作ろう! ｵﾘｼﾞﾅﾙｶﾚｰのレシピ!

カレー作ろ!

休日のホームパーティやバーベキュー、キャンプなどでウデを振るうカレー！ひと工夫加えたレシピで オリジナルカレーを作って盛り上げましょう！

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gin_019_negroni.jpg スタンダード・カクテルのベーシックな作りかたから、オリジナルレシピのヒント集。

http://www.recipean.com/cocktail

]]> http://www.recipean.com/2009/09/an-bar.html http://www.recipean.com/2009/09/an-bar.html カクテル カクテル・レシピ Wed, 09 Sep 2009 00:10:46 +0900 珈琲の事典　レシピアン・カフェ

espressoSingle__Shot.jpg意外と知らないコーヒーのレシピ集。

同じ道具でも入れ方次第で美味しさアップ。

オリジナルコーヒーの秘訣をお教えします。

]]> http://www.recipean.com/2008/11/post-4.html http://www.recipean.com/2008/11/post-4.html カフェ レシピアン・カフェ Sat, 01 Nov 2008 23:56:20 +0900 ポップコーンの作り方 ポップコーンの作り方

 ポップコーン。遊園地やイベント会場、映画館などで定番のポップコーンは、学校や地域のイベントでも大人気。家庭でも作ってみたい／自分好みのフレーバーで楽しみたい／沢山作っておなかいっぱい食べたい＾＾）そんなあなたに便利なポップコーンの作り方・レシピのサイト。

ポップコーン豆や自宅・イベントでの作り方を学ぼう！！

]]> http://www.recipean.com/2008/10/post-1.html http://www.recipean.com/2008/10/post-1.html ポップコーン レシピ ポップコーンの作り方 Thu, 30 Oct 2008 00:50:42 +0900 トマト x きゅうり きゅうりがトマトのビタミンCを破壊する！？

サラダに欠かせない野菜として、まず思いつくのは、とまとときゅうりではないでしょうか。
奄美のあるトマトと、シャキシャキのきゅうりの組み合わせは正にサラダの王道です。
しかしこの二つ、食べあわせとしてはNGの部類。というのは、きゅうりに含まれるアスコルビナーゼという酵素が、トマトのビタミンCを破壊してしまうからです。
ただし、アスコルビナーゼは加熱したり、酸や酢を加えたり、漬物にしたりすることで、その働きを防ぐことが出来ます。
また、レモンなどのかんきつ類とあわせると、ビタミンC破壊はある程度抑えられます。
トマトときゅうりを一緒に食べるときは、酢が入ったマヨネーズ、ドレッシングなどを合わせて食べると、ビタミンCがしっかり摂取できます。
]]> http://www.recipean.com/2007/10/-x.html http://www.recipean.com/2007/10/-x.html 食べ合わせ トマト x きゅうり Thu, 11 Oct 2007 22:12:13 +0900 食べ合わせってなに？　食べ合わせの新常識 食べ合わせの起源は「食の国」中国

食べ合わせは、中国から伝えられた「陰陽五行説」を発祥とし、長い時間をかけながら生活の知恵として広まったと言われています。この頃の食べ合わせは「合食禁（がっしょうきん）」と呼ばれ、もっぱら悪い食べあわせばかりが取沙汰されていました。
「合食禁」はルーツとなる陰陽五行説に、日本人が食材を当てはめただけのものなので、この頃の食べ合わせは、科学的根拠に乏しいものが殆どだったようです。

食べあわせを世に広めた貝原益軒（かいばら・えきけん）

1630年に生まれた筑前国（今の福岡県）の儒学者・貝原益軒は、83歳のときに自身の実体験にもとづき、健康な生活の方法について紹介した「養生訓」をかきました。この養生訓のなかで特に注目したいのは、この本が「食べ合わせ」について触れていると言う点です。
なかには、私達が現在も良く耳にする食べ合わせもあるので、幾つか見てみましょう。

  • スイカとてんぷら
  • うなぎと梅干
  • かにと柿
  • 鶏肉と卵と生ネギ
  • 豚肉としょうが
聞いたことのあるものと、「え？それはいつも食べてるけど。。。」というものもあるでしょう。
当時はとても大事な知恵でしたが、現代では衛生上の決まりも整備され、保存方法・調理方法も進歩しているので、恐れる必要のないものも、少なくありません。
でも、現代でも「食べ合わせ」の知識を持っていたほうがよいものもあります。

アレルギーや持病・常服薬のあるかたは、目を通しておいてください。
]]> http://www.recipean.com/2007/10/post-6.html http://www.recipean.com/2007/10/post-6.html 食べ合わせ 食べ合わせって何 Wed, 10 Oct 2007 23:16:09 +0900