- 2008年9月15日 22:00
- ポップコーンの作り方 | レシピ
材料
・ポップコーン バケツ１杯分
・砂糖 大さじ6杯
・水 大さじ２杯
・練乳（チューブ） ２周
・コーヒーフレッシュ （練乳の無い時使う）４個
手順
- フライパンで、ポップコーンを作ります。（軽く塩を絡めたほうがメリハリついていいかも）
- できたポップコーンは１/3を別の容器に取り分け、フライパンに2/3残します。
- 大きめの鍋に、砂糖大さじ６杯と水大さじ２杯を入れて火にかけます。
加熱中に、練乳をすぐ入れられる状態にスタンバイ。
混ぜるための木杓子も、用意します。
鍋からは、だんだん甘ーい香りがしてきて、周りからゆっくり茶色に変わってきます。
- ここからは、スピード勝負です。鍋をよーく見て全体が薄茶になったら、自分の好きな色で火を止めてます（薄い色だと、子供キャラメル。濃い色だと、大人キャラメル。）
- 練乳を鍋２周分絞り、木杓子で素早くかき混ぜます。
- フライパンに残したポップコーンのうち半分を、素早く鍋に入れかき混ぜます。
- キャラメルがからんだら、フライパンにもどし、残してあったポップコーンとすばやく、全体を混ぜます。
- 鍋にキャラメルが残ってしまうので、別容器に取り分けておいたポップコーンを入れて、こそげるように和えます。
- フライパンと鍋のポップコーンをバケツに移して完成！
コツ・ポイント
・キャラメルがすぐにかたまるので、パッパッと、手早くからませる事がコツです。
・フッ素加工の鍋でつくれば簡単、お鍋洗いもラクです♪
・水の代わりに、「サラダ油 大さじ１」「バター 10ｇ」を使うと（カロリーは上がりますが^^;）味に深みが増します。
・練乳に「 メープルシロップ 大さじ２」を加えると 風味が増します。
是非お試しください！！
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