ピザレシピ Archive

家庭でも大人気のピザ。

宅配も便利で美味しいけど、あなた好みのオリジナルピザを簡単に作っちゃいましょう！ 厳選レシピをご紹介します。

とっても簡単で、パーティメニューにぴったり。

サイズも小さいので女の方や子供さんにも食べやすいです。たくさんのバリエーションも。

キムチをのせておつまみにも。おいしいですよ！

材料4人分

クラッカー 12枚
水菜 5枚
ベーコン 2枚
コーン 大さじ3
チーズ(ピザ用) 適宜
ケチャップ 適宜

 作り方

(1)クラッカーを並べてケチャップをぬります。

(2)細かく切った水菜とベーコン、コーンを(1)にのせ、上からチーズをかけます。

(3)(2)をオーブントースターで約3?5分間焼いて出来上がりです。

栄養　122 kcal（1人分換算）／たんぱく質 5.3g ／脂質 6.6g ／炭水化物 10.4g ／カルシウム 141mg ／ナトリウム 448mg ／食物繊維 1.6g

ソーセージは粗びきのものを使って、歯ごたえを楽しんで！　サクサクのピザの台も絶品です。

材料（直径23cmのピザ1枚分）

・基本のピザ生地

　強力粉　100g

 　ドライイースト　小さじ1/2

 　砂糖　小さじ1

 　塩　小さじ1/3

　 ぬるま湯※　65cc

 　サラダ油　小さじ1と1/2

・ミートソース（缶詰）　大さじ4、　

・粗びきソーセージ　3本

・にんにく　1

・かけピザ用チーズ　40g

・セロリの葉　1本分

・強力粉

・サラダ油　 ※30?40℃（さわってみて冷たいと感じない程度）

作り方

1 大きめのボールに強力粉を入れ、ドライイースト、砂糖、塩をのせる。サラダ油とぬるま湯を合わせて、イーストめがけて注ぎ入れる。

2 手で全体を混ぜ合わせてひとまとめにする。ちょっとベタついているようでも、こねているうちにまとまってくるのでＯＫ。

3 片手で生地の端を持ち、手首のスナップをきかせてボールの内側にたたきつける。

4 生地をたたきつけたら少し生地を手前にのばし、のびた生地を向こう側に二つ折りにする。たたいて、のばして、二つ折りという動作を約200回繰り返しながらこねる（約5分）。

5 表面につやが出てきて、さわってみて弾力を感じるようになってきたら、表面がなめらかになるように丸める。

6 ボールをきれいに洗い、強力粉適宜をふって生地を入れ、ラップをかける。冷房の入っていない部屋に置いて30分おく。発酵を待つ間に、具の準備。ソーセージは縦半分に、にんにくは縦に薄切りにする。セロリの葉の1/3量は粗いみじん切りにする。オーブンを250 ℃に温めておく。

7 生地が約2倍にふくらんだら、指に強力粉適宜をつけて生地にさし込む。ゆっくり引き抜き、指のあとが残ればＯＫ。もどるようなら、もう一度ラップをかけて5?10分さらにおく。にぎりこぶしでふくらんだ生地をつぶす。

8 天板にサラダ油適宜を塗り、オーブン用シートを敷く。こうしておくとオーブン用シートがすべらず、生地がのばしやすい。

9 生地を手でかるくのばしてから、天板にのせ、手のひらの親指のつけ根あたりを使い、外側に向けて押しのばすようにして円形にのばす。のびやすい生地なので簡単なはず。

10 生地の周囲1cmを残してミートソースを塗ってソーセージ、にんにくをのせ、ピザ用チーズをまんべんなく広げる。250℃のオーブンで10分焼く。セロリの葉のみじん切りを散らし、残りの葉を飾る。

（1/6枚で136kcal、塩分0.8g）

ローズマリーの香りとカマンベールチーズのこくで大人っぽい味わい。ワインにもよく合います。

材料（直径23cmのピザ1枚分）

・基本のピザ生地

　強力粉　100g 　ドライイースト　小さじ1/2 　砂糖　小さじ1 　塩　小さじ1/3 　ぬるま湯※　65cc 　サラダ油　小さじ1と1/2

・カマンベールチーズ　1/2個（50g）

・ピザ用チーズ　40g

・ローズマリー（ドライ）　小さじ1

・オリーブオイル　小さじ1?1と1/2

・塩こしょう　強力粉　サラダ油　 ※30?40℃（さわってみて冷たいと感じない程度）

作り方

1 大きめのボールに強力粉を入れ、ドライイースト、砂糖、塩をのせる。サラダ油とぬるま湯を合わせて、イーストめがけて注ぎ入れる。

2 手で全体を混ぜ合わせてひとまとめにする。ちょっとベタついているようでも、こねているうちにまとまってくるのでＯＫ。

3 片手で生地の端を持ち、手首のスナップをきかせてボールの内側にたたきつける。

4 生地をたたきつけたら少し生地を手前にのばし、のびた生地を向こう側に二つ折りにする。たたいて、のばして、ニつ折りという動作を約200回繰り返しながらこねる（約5分）。

5 表面につやが出てきて、さわってみて弾力を感じるようになってきたら、表面がなめらかになるように丸める。　　　　　　　　　　　　　　　

6 ボールをきれいに洗い、強力粉適宜をふって生地を入れ、ラップをかける。冷房の入っていない部屋に置いて30分おく。発酵を待つ間に、具の準備。カマンベールは1/2個を8等分のくし形切りにする。オーブンを250℃に温めておく。

7 生地が約2倍にふくらんだら、指に強力粉適宜をつけて生地にさし込む。ゆっくり引き抜き、指のあとが残ればＯＫ。もどるようなら、もう一度ラップをかけて5?10分さらにおく。にぎりこぶしでふくらんだ生地をつぶす。

8 天板にサラダ油適宜を塗り、オーブン用シートを敷く。こうしておくとオーブン用シートがすべらず、生地がのばしやすい。

9 生地を手でかるくのばしてから、天板にのせ、手のひらの親指のつけ根あたりを使い、外側に向けて押しのばすようにして円形にのばす。のびやすい生地なので簡単なはず。

10 生地の周囲1cmを残してオリーブオイル小さじ1?1と1/2を塗る。カマンベールを全体にのせ、ローズマリーひとつまみを取り分けた残りと、塩、こしょう各少々をふり、ピザ用チーズをまんべんなく広げる。残しておいたローズマリーを散らし、250℃のオーブンで7分焼く。

（1/6枚で130kcal、塩分0.8g ）

家庭でも大人気のピザ。

宅配も便利で美味しいけど、あなた好みのオリジナルピザを簡単に作っちゃいましょう！

厳選レシピをご紹介します。

＞＞＞＞＞＞＞右のタグクラウドから、お好きなレシピをご覧ください＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞

生地にトマトソースを塗ってお好みの具材を乗せればオリジナルピザの出来上がり。

生地の作り方をマスターしよう。

材料（直径30cmのピザ5枚分）

・強力粉　500g

・ドライイースト　6g

・塩　10g

・ぬるま湯※　250cc

・エクストラ・バージン・オリーブオイル　5g

　（なければサラダ油）

・打ち粉（生地を打つ際の打ち粉として強力粉）　適宜

作り方

1 ぬるま湯にイーストを入れて溶かす。

強力粉と塩はふるいにかけておく。

2 大き目のボウルに1の強力粉と塩を入れ、1の溶かしたイースト、オリーブオイルを入れる。

　（生地をハードタイプに仕上げたいときは、オリーブオイル2~3倍量入れる）

3 手全体で2を混ぜ合わせ、粉っぽさがなくなるまで手早く（過度に粘りを出さないため）混ぜ合わせる。

4 3の生地をひとまとめにして、打ち粉をした台の上で、体重をかけながら滑らかになるまでこねる。

5 4の生地がしっとりと滑らかになったら生地をボウルに戻し、濡れ部金をかけて焼く35℃の暖かいところにおく。そのまま2~2.5倍の大きさになるまで発酵を待つ。

6 生地が発酵して膨らんだら、生地に指を入れてみて、凹みが戻らない程度の硬さだったらOK。

7 生地をこぶしで数回叩きつけてガス抜きをしてから、さらに数回こねる。

8 打ち粉をした台で、棒状など等分しやすい形に伸ばし、包丁やスケッパーで5等分に切る。

9 打ち粉を台に足し、等分された生地のひとつを、伸ばす。真ん中を押さえるようにして、面貌で表と裏を返しながら行う。

10 面貌で直径30cm程度に伸ばす。

ガーリックの香りがきいた人気の定番トマト味。こねはじめから焼きあがりまで、たったの60分！

材料（直径23cmのピザ1枚分） 

・基本のピザ生地

　強力粉　100g 　ドライイースト　小さじ1/2 　砂糖　小さじ1 　塩　小さじ1/3 　ぬるま湯※　65cc 　サラダ油　小さじ1と1/2

・トッピング＆ソース

　トマトソース（"簡単トマトソース材料"参照）　大さじ4 　ベーコンの薄切り　3枚　ピザ用チーズ　50g 　バジルの葉　4?5枚　あればオリーブオイル　少々　強力粉サラダ油　 ※30?40℃（さわってみて冷たいと感じない程度）

作り方

1 大きめのボールに強力粉を入れ、ドライイースト、砂糖、塩をのせる。サラダ油とぬるま湯を合わせて、イーストめがけて注ぎ入れる。

2 手で全体を混ぜ合わせてひとまとめにする。ちょっとベタついているようでも、こねているうちにまとまってくるのでＯＫ。

3 片手で生地の端を持ち、手首のスナップをきかせてボールの内側にたたきつける。

4 生地をたたきつけたら少し生地を手前にのばし、のびた生地を向こう側に二つ折りにする。たたいて、のばして、ニつ折りという動作を約200回繰り返しながらこねる（約5分）。

5 表面につやが出てきて、さわってみて弾力を感じるようになってきたら、表面がなめらかになるように丸める。　　　　　　　　　　　　　　　

6 ボールをきれいに洗い、強力粉適宜をふって生地を入れ、ラップをかける。冷房の入っていない部屋に置いて30分おく。発酵を待つ間に、具の準備。トマトソースは下記を参照して作る。ベーコンは幅１cmに切る。オーブンを250℃に温めはじめる。

7 生地が約2倍にふくらんだら、指に強力粉適宜をつけて生地にさし込む。ゆっくり引き抜き、指のあとが残ればＯＫ。もどるようなら、もう一度ラップをかけて5?10分さらにおく。にぎりこぶしでふくらんだ生地をつぶす。

8 天板にサラダ油適宜を塗り、オーブン用シートを敷く。こうしておくとオーブン用シートがすべらず、生地がのばしやすい。

9 生地を手でかるくのばしてから、天板にのせ、手のひらの親指のつけ根あたりを使い、外側に向けて押しのばすようにして円形にのばす。のびやすい生地なので簡単なはず。

10 周囲1cmを残してトマトソースをスプーンの背を使って塗り、ベーコン、チーズをまんべんなく散らす。250℃のオーブンに入れて10分焼く。バジルの葉を幅5mmに切ってのせ、あればオリーブオイル少々をふる。（1/6枚で169kcal、塩分0.9g）