エンジェルズ・キス

小さなリキュール・グラスの底からクレム・ド・カカオ、クレム・ド・バイオレット、ブルネル・ブランデーがきれいな3層に分かれ、さらにそのうえに生クリームが雪の冠のように覆っている。

「エンジェルス・キス」は、見た目にも美しいリキュールならではのカクテルである。

このようにいくつもの層が重なり合うスタイルを"プース・カフェ"という。

日本では「エンジェルス・キス」というと、クレム・ド・カカオと生クリームだけのものを指すことが多いが、正式な"天使のキス"は、この濃厚な甘さのキスである。

・クレム・ド・カカオ 1/4

・クレム・ド・バイオレット 1/4

・ブルネル・ブランデー 1/4

・生クリーム 1/4

リキュール・グラスに、上記の順番に注ぎ込む。

注ぐとき、バー・スプーンなどを使い、それぞれの材料が混じり合わないようにする。

[テイスト] ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・甘口

[アルコール度数] ・・・・・・・・・・・・・・・・・24°

[スタイル] ビルドアップ／ロング・ドリンクス

[T.P.O.] アフター・ディナー 　

[色] セパレート