カプチーノ Cappuccino 泡とシナモンの香りを楽しむ

ふわふわの泡の下から、ほろ苦いミルクコーヒーをすするとまろやかな味とシナモンの香りが口中に広がって豊かな気分で満たされます。

ローマの修道士の帽子カプッチョが語源と言われ、イタリア人の朝食には欠かせない存在です。

■材料■（一人前）

深煎りコーヒー（イタリアンロースト）　60cc

泡立てた牛乳　　　　　　　　　　　　　　60cc

シナモンパウダー　　　　　　　　　　　　少々

■作りかた■

1.　家庭用器具でまずエスプレッソコーヒーを淹れ、器に移します

2.　牛乳を泡立てて泡を別に取り分けてから器に加えます。

3.　コーヒーの上に泡を盛り付けて、シナモンパウダーを散らします。

　（イタリアでは牛乳の泡を加えないもの、ミルクが多い軽い味わいのもの、コーヒーが多い濃いカプチーノなど、バリエーションも多くあります。）